Шеф-ніж Victorinox Fibrox 19 см, жовтий (5.2008.19)

Жовтий шеф-ніж Victorinox Fibrox на 19 см знадобиться там, де кожну групу продуктів обробляють своїм інструментом. Яскраве руків'я одразу видно на робочому столі, тож його не сплутаєш з ножем для риби чи овочів. Призначення в нього широке: розібрати тушку птиці, відокремити стегна й крила, порізати філе на шматки, обробити м'ясо чи рибу, нашинкувати овочі.

Лезо має довжину 19 см і широкий профіль. Гладка заточка дає чистий зріз без розривів шкірки на курці. Клинок штампований з нержавіючої сталі: ніж легкий, тонкий, працювати ним можна довго. Без больстера кромку легко правити мусатом від п'яти до самого вістря.

Руків'я. Fibrox зроблено з термопластичного еластомеру з матовою поверхнею, приємною на дотик. Ручка не ковзає в руці, мокрій від води чи жиру, а з птицею це трапляється постійно, коли на пальцях лишаються шматочки шкірки. Подібні руків'я використовують у професійних кухнях та в цехах обробки м'яса.

Ніж можна мити в посудомийній машині, проте після сирої птиці його варто одразу сполоснути гарячою водою. Ріжте на пластиковій чи дерев'яній дошці, не на скляній. Тримайте ніж окремо від інших, у підставці або на магнітній планці, щоб кромка не затуплювалася.

Характеристики:
Тип: Шеф-ніж
Довжина леза: 19 см
Матеріал леза: Нержавіюча сталь
Тип леза: Штампований
Заточка: Гладка
Матеріал руків'я: Термопластичний еластомер (Fibrox)
Колір руків'я: Жовтий
Серія: Fibrox
Сфера використання: Професійні
Можна мити в посудомийній машині: Так
Країна реєстрації бренду: Швейцарія