Шеф-ніж Victorinox Fibrox 19 см, синій (5.2002.19)

Середня довжина клинка робить цей Victorinox Fibrox робочою конячкою для обробки м'яса, риби й птиці. Ним зручно розібрати курку на частини, порізати філе лосося на порції, нарубати капусту чи шинкувати моркву соломкою. Підійде і для домашньої кухні, і для ресторанного цеху, де ніж працює по кілька годин поспіль.

Клинок. Лезо завдовжки 19 см, широке біля руків'я, з гладкою заточкою. Гладка кромка ріже чисто, волокна м'яса не мнуться, а скибки виходять рівні. Клинок штампований з нержавіючої сталі, тому ніж вийшов легким і тонким, без важкого больстера, і його легко правити мусатом по всій довжині до самої п'яти.

Руків'я Fibrox відлите з термопластичного еластомеру з матовою поверхнею. Воно тримається в мокрій чи жирній руці й не вислизає, коли обробляєте рибу. Саме такі ручки звичні для професійних кухонь. Синій колір допомагає розвести інструмент за продуктами: якщо закріпити ніж за одним видом сировини, сире м'ясо не потрапить на овочі для салату.

Мийте в посудомийній машині або руками, обидва варіанти допустимі. Працюйте на дошці з дерева чи пластику, бо склокераміка й мармур тупитимуть кромку. Зберігайте ніж у підставці, щоб лезо не билося об інший посуд у шухляді.

Характеристики:
Тип: Шеф-ніж
Довжина леза: 19 см
Матеріал леза: Нержавіюча сталь
Тип леза: Штампований
Заточка: Гладка
Матеріал руків'я: Термопластичний еластомер (Fibrox)
Колір руків'я: Синій
Серія: Fibrox
Сфера використання: Професійні
Можна мити в посудомийній машині: Так
Країна реєстрації бренду: Швейцарія